Alors... des carottes on en fait tous les ans chez nous.
Avec plus ou moins de succès.
Mais cette année... Wooouuuhouhou ! C'est bien la première fois qu'on les réussi aussi bien!
Cela valait le coup de passer un peu de temps à les éclaircir entre septembre et octobre dernier.

Pour rappel, nous les avions semées fin juillet 2025 sur un rang de 3 mètres de long environ et 40 cm de large divisé en 3 sillons.

La récolte finale a eu lieu en février / mars 2026 mais nous avons pu commencer à en profiter dès décembre 2025.

Du coup, après avoir passé pas mal de temps, à les brosser, rincer, éplucher puis couper, j'ai enfin pu les mettre en bocaux au naturel en vue de les utiliser pour des plats tels que du couscous, mais aussi des macédoines de légumes.
Ah ça, ça prend du temps. Mais c'est bio. Et puis quel goût !
J'ai semé les petits pois récemment et les haricots devraient suivre tout bientôt.
J'aimerais beaucoup réussir à faire quelques bocaux de macédoine de légumes 100% légumes du jardin !
Bah oui j'en suis fière de mes carottes et vous savez, de nos jours et avec toutes les saletés qui s'immiscent dans notre alimentation, il y a de quoi se réjouir de savoir et pouvoir produire sa propre nourriture. Même si c'est pas en totalité, ça permet de limiter la casse. Et parfois on a la chance de pouvoir troquer des trucs entre voisins aussi.
Par exemple moi je ne fais pas les poules, mais je connais quelques personnes qui en font et adorent mes tomates  et autres confitures ! 😀